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건강하고 맛있는, 애호박 병아리콩 파스타 애호박과 병아리콩을 이용해서맛있는 파스타를 만들어볼게요. 애호박과 병아리콩이라.. 왠지 건강해서(?) 구미가 당기는 재료들은 아니지만요게 요게 또 기대를 뛰어넘는 맛을 낸답니다. ^^ 야채에서 나오는 천연 단맛과 시원한 야채 육수, 레몬의 상큼함이 더해져이태리의 해가 쨍한 여름이 생각나는 파스타에요. 채식 식단을 지키시는 분들은아래 레시피에서 치즈를 빼주시고대신 부족한 간과 맛을 채우기 위해 소금 약간과 다양한 허브를 많이 넣어주세요^^ 그럼 시작해볼게요. 도구프라이팬강판 (구멍이 큰 치즈 강판 추천)체반 재료 재료명필요량 파스타면(링귀니)약 230g애호박1개 병아리콩 210g (1캔 분량)*페코리노 로마노 치즈15 + 15g (총 0.5 cup)생 파슬리3 tablespoons마늘5개 엑스트라 버진 올.. 더보기
[인스턴트팟 레시피] 촉촉 부드러운 통삼겹 수육 미국의 압력 멀티 쿠커 인스턴트팟(Instant Pot)을 이용하여 촉촉 부드러운 통삼겹 수육을 만들어볼게요. 요 레시피의 장점은 일반적인 방법으로 만든 수육보다 ① 시간이 단축되고 (조리시간 5분, 총 1시간) ② 속살이 더 촉촉하게 조리된다는 점이에요! 가끔 수육이 건조하거나 뻣뻣하게 되는 경우가 있는데, 이 방법으로 조리하면 걱정 노노! 그럼 시작해볼게요. 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음 도구인스턴트팟집게 재료 재료명필요량 통삼겹살4줄양파반 개파 3대 통마늘 5~7알 통후추10~15알 생강가루약간 월계수잎(옵션)2잎 스타아니스(옵션)1개※ 위 재료 외 잡내 제거를 위한 다른 재료를 넣어주셔도 됩니다. 분량4~5인분 만드는 방법 1. 삼겹살을 흐르는 물에 씻은 뒤 키친타올로 .. 더보기
간단하고 맛있는 된장 삼겹살 집에서도 맛집 수준의 맛을 즐길 수 있는 '된장 삼겹살'을 만들어볼게요. 된장 삼겹살을 파는 가게는 보지 못했지만 이건 정말 팔아도 될 정도로 넘 맛있어용 ㅎㅎㅎ 갈비에게 양념갈비가 있다면 삼겹살에겐 된장삼겹살이 있는 고런 느낌~? 만드는 방법도 정말이지 넘넘 간단해서 요알못 자취생부터 바쁘신 주부님들까지 쉽게 만드실 수 있어요. 단, 하루 숙성이 필요하기 때문에 하루 미리 만들어놓기! 잊지 마세요~ 그럼 시작해볼게요~ 파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음 도구큰 볼저울프라이팬 재료 재료명필요량 구이용 삼겹살450g*된장 25~35g 조리주(청주, 소주 등)45g 설탕 반 큰술 꿀 한 큰술 *된장은 된장마다 염도가 다르기 때문에 사용하시는 된장의 간을 보고 조절해 주세요. (레시피에 .. 더보기
폭신폭신한 블루베리 팬케이크 집에서 간단하게 브런치 느낌내기!같이 블루베리 팬케이크를 만들어 보아요~ 요새 코로나 바이러스 때문에 많은 분들이 집콕하시는 것 같은데,기분전환으로 맛있는 거 많이 만들어 먹자구요! 요 블루베리 케이크는 간단하고프라이팬만 있으면 쉽게 만드실 수 있으니꼭 한번 도전해보시기를 추천드려요^^ 도구프라이팬뒤집개큰 볼거품기저울&계량스푼 재료재료명필요량 중력분150g백설탕2 tablespoons 베이킹 파우더 2 teaspoons 베이킹 소다 1/4 teaspoon 소금 약간 계란 1개 무가염버터(녹여서) 30g 우유 185ml 바닐라 익스트랙 1 teaspoon 식초 1 teaspoon *블루베리(생 or 냉동) 225g 버터(팬 코팅용) 1 tablespoon +@*냉동 블루베리를 사용할 경우 해동하지 말고 얼.. 더보기
[에어프라이어] 맛있는 다이어트, 아몬드 닭가슴살 튀김 신년이 되면서 많이들 다짐하셨을 다이어트..!! (뚜둥!) 체중 감량 시 많이 드시는 닭가슴살을 더 맛있게, 건강하게 먹을 수 있는 레시피를 들고 왔어요. 바로 아몬드 옷을 입힌 닭가슴살 튀김인데요, 닭가슴살 튀김(?) 요리이지만 에어 프라이어로 조리하기 때문에 기름이 들어가지 않아 칼로리가 낮고, 아몬드 옷을 입혀 크런치한 식감과 고소한 맛을 더해주었답니다. 사이드로 상큼하게 먹을 수 있는 오렌지 루꼴라 샐러드 만드는 방법까지 모두 알려드리니 다이어트에 도움이 되시길 바라요 ^^ 도구에어 프라이어칼푸드 프로세서(or 믹서)계량 스푼, 계량 컵(or 저울)레몬 제스터프라이팬큰 볼 재료[아몬드 닭가슴살]재료명필요량 계란1개디종 머스터드 0.5 teaspoon *오렌지 제스트 1 teaspoon 소금1/4 .. 더보기
버터, 마늘, 레몬으로 맛을 낸 슈림프 스캄피(Shrimp Scampi) 오랜만에 아주 간단한 레시피로 찾아왔어요~ 버터, 마늘, 레몬으로 맛을 낸 슈림프 스캄피(Shrimp Scampi)라는 요리에요! 원래는 스캄피라는 가재로 하는 요리인데, 미국으로 건너오면서 가재를 새우로 대체하게 되었고새로운 재료와 기존 재료의 이름을 붙여 '슈림프 스캄피'라고 불리게 되었다고 합니다. 새우만으로 요리해서 빵, 밥 등과 먹기도 하고, 파스타면을 더해서 단품 요리로 먹기도 한답니다. 오늘 저는 새우만으로 요리를 해보도록 할게요. 도구후라이팬칼 재료재료명필요량 *새우약 15마리(약 300g)소금 1 tablespoon 설탕1 tablespoon 엑스트라 버진 올리브유0.5 + 1 tablespoon 화이트 와인0.5 cup 생 타임 3~5줄 레몬즙 3 tablespoons(레몬 1개) 전분.. 더보기
스테이크와 잘 어울리는 비트 루꼴라 샐러드 스테이크와 잘 어울리는 비트 루꼴라 샐러드를 만들어볼게요. 상큼하고 예쁜 칼라감의 비트와 염소치즈로 맛을 낸 소스가 향이 좋은 루꼴라와 만나서 샐러드를 싫어하는 사람도 퍼먹게 되는 매직!! 연말 맞이 집에서 오붓하게 스테이크 구워 먹을 때, 정말 이만한 사이드디쉬가 없어요! 여름에 뉴욕의 스테이크 집에서비트 루꼴라 샐러드를 아주 맛있게 먹었던 기억이 있는데, 비슷하게 만들어 보았어요~!! 그럼 시작해볼게요- 도구저울&계량스푼레몬제스터믹싱용 큰 볼 재료[염소치즈 드레싱]재료명필요량 염소치즈60g (0.5cup)*레몬 제스트1/4 teaspoon*레몬즙1 teaspoon 소금한 번 톡 후추3번 톡 물 1~3큰술 *레몬은 반 개 사용하시면 해당량의 레몬제스트와 레몬즙이 됩니다. [샐러드]재료명필요량 *비트25.. 더보기
계란노른자로 만드는 까르보나라 여성분들이 특히 좋아하는 파스타까르보나라!!저도 참 좋아하는데요 :D 한국에서 까르보나라를 시키면 주로 상당한 양의 흰색 크림소스에 베이컨이 들어간 파스타를 서빙해주는데요, 토마홈쿡에서는 계란 노른자와 치즈로 맛을 낸소스를 만들어서 까르보나라를 만들어볼게요. 개인마다 취향이 다르겠지만저랑 남편은 요렇게 만들어 먹는 까르보나라가더 맛있더라고요 ^^ 필요한 재료도 그리 많지 않아짧은 시간에 후다닥 만들어낼 수 있으니꼭 한번 도전해보세요~ 도구프라이팬중간사이즈 냄비저울&계량스푼치즈강판체반거품기큰 볼집게 재료 재료명필요량 *베이컨85g (4줄) 물 63g (1/4 cup) 마늘3~5알**페코리노 로마노 치즈 35g 계란 1개계란 노른자 1개 후추 0.5 teaspoon ***스파게티면233g소금1 큰술 *베이컨.. 더보기

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