레몬 썸네일형 리스트형 건강하고 맛있는, 애호박 병아리콩 파스타 애호박과 병아리콩을 이용해서맛있는 파스타를 만들어볼게요. 애호박과 병아리콩이라.. 왠지 건강해서(?) 구미가 당기는 재료들은 아니지만요게 요게 또 기대를 뛰어넘는 맛을 낸답니다. ^^ 야채에서 나오는 천연 단맛과 시원한 야채 육수, 레몬의 상큼함이 더해져이태리의 해가 쨍한 여름이 생각나는 파스타에요. 채식 식단을 지키시는 분들은아래 레시피에서 치즈를 빼주시고대신 부족한 간과 맛을 채우기 위해 소금 약간과 다양한 허브를 많이 넣어주세요^^ 그럼 시작해볼게요. 도구프라이팬강판 (구멍이 큰 치즈 강판 추천)체반 재료 재료명필요량 파스타면(링귀니)약 230g애호박1개 병아리콩 210g (1캔 분량)*페코리노 로마노 치즈15 + 15g (총 0.5 cup)생 파슬리3 tablespoons마늘5개 엑스트라 버진 올.. 더보기 자꾸 손이 가는 상큼한 레몬바 만들어 놓으면 순삭 되어버리는상큼 달콤한 레몬바를 만들어볼게요. 오늘 만드는 레몬바는하단 크러스트는 바삭하게 굽고상단 레몬 필링은 무스처럼 촉촉하고 부드럽게 만들어서두 가지 식감의 조화가 포인트랍니다. 물론 레몬의 상큼한 맛과 설탕의 달달한 맛의 조화는 말할 것도 없겠죠? 한국인에게는 생소한 디저트이지만미국에서는 시판 mix도 있을 정도로인기 있는 간식이랍니다~(믹스는 안 먹어봐서 맛 비교는 어렵네요) 도구8x8 inch 네모틀(20x20cm)믹싱볼저울&계량스푼거품기작은 냄비가는 체종이호일/호일전자렌지 재료[크러스트]재료명필요량 무가염버터114g 중력분140g백설탕 40g 소금 1/2 teaspoon [레몬 필링]재료명필요량 중력분20g백설탕 200g 소금 1/4 teaspoon계란 3개 계란 노른자 3.. 더보기 시금치를 듬뿍 넣은 크림소스 치킨 플로렌틴(Chicken Florentine) 오늘은 '치킨 플로렌틴'을 만들어볼게요. 치킨 플로렌틴(Chicken Florentine)이란시금치를 듬~~뿍 넣은 크림소스에 구운 닭가슴살을 버무린 요리예요. 무엇보다 만들기는 쉬운데,비쥬얼은 있어 보이는 요리이기 때문에특별한 날, 사랑하는 사람들을 위해 만들어주면넘넘 근사한 저녁이 될 것 같아요~ ^^ 저는 특별한 날은 아니었지만화이트 와인을 곁들여서남편과 오붓한 시간을 가져보았습니다. 요 음식은 네*버에 검색해보아도 한글 게시물은 하나도 나오지 않는 걸 보니우리나라 사람들에겐 생소한 음식인 것 같아요.제가 한 번 올려보겠습니다..?ㅎㅎ TMI로 말씀드리면..플로렌틴은 잘 알고 계시는 이태리의 피렌체를 말하는데요, 이 요리가 프랑스 요리임에도 피렌체 이름을 달고 있는 이유는피렌체의 메디치 가문의 딸이.. 더보기 정말 쉬운 생선 요리_포켓 대구 스테이크 오늘은 정말 쉬운 생선 요리, 포켓 대구 스테이크를 같이 만들어 보아요~ '생선 스테이크'하면 왠지 어려운 요리 같잖아요~ 요 레시피 따라 해 보시면 정말 어느 요리보다 간편한데 있어 보이는!! 그런 요리가 완성되어요~! 재료 준비에 15분, 요리에 15분 총 30분 내외로 만들 수 있는 맛 좋은 생선요리~ 넘나리 쉬워서 미역국만큼 쉬운 것 같아요? ㅋㅋ 저는 대구를 이용해서 만들었는데, 대구 외 다른 흰 살 생선 혹은 지방이 적은 생선을 사용해서 동일한 방법으로 요리하셔도 무방합니다~ 도구프라이팬호일 혹은 종이 호일전자레인지 재료재료명필요량 대구살1 덩어리소금1 teaspoon +@후추1 teaspoon +@애호박반 개 토마토반 개 레몬반 개 엑스트라 버진 올리브유2 tablespoons +@샬롯반 개.. 더보기 [노오븐 디저트] 3가지 재료로 만드는 레몬 포셋 오븐 없이, 아주 맛있는 디저트를 만들어 볼 거예요. 레몬 포셋(Lemon Posset)이라는 디저트예요. 마치 레스토랑에서 서빙될 거 같은 느낌인데, 사실 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트랍니다. 무스 혹은 푸딩 같은 질감이 부드럽게 넘어가고 차갑고 상큼한 맛이 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해줘서 디저트의 역할을 잘 해내는 아이예요. 주요 재료도 3가지로 간소하고, 만드는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만 대부분이 졸이는 과정이라 만드는 방법은 재료만큼 간단하니 모두 도전해보세요~!! ^^ 도구냄비고무주걱가는 체레몬제스터/강판계량컵/저울냉장고디저트용 접시/컵 재료재료명필요량 동물성 생크림473ml백설탕(그래뉴당)133g *레몬 제스트1 tablespoon *레몬즙6 tablespoons 블루베리(옵션)기호에.. 더보기 아이셔~ 치킨피카타_Chicken Piccata 오늘은 제가 즐겨하는 요리 중 하나인 치킨 피카타를 해볼게요- 이름에서도 알 수 있듯이 이탈리아 요리인데 피카타(Piccata)라는 말은 고기를 얇게 썰어서 익힌 다음, 소스에 담가서 서빙하는 음식을 일컫는다고 해요. 이탈리아에서는 송아지 고기로도 많이 요리하는 것 같은데, 구하기 어려운 재료인만큼 세계적으로(?)는 닭가슴살로 많이 요리되고 있어요~ 저희도 오늘 닭가슴살을 이용해서 만들어볼게요. 레몬과 케이퍼를 이용한 신맛+짭조름한 맛과 버터 소스에서 나오는 풍미가 어우러져 특히 잘 어울린답니다. 또 퍽퍽하지 않아서 닭가슴살 부위를 안 좋아하는 분도 만족스러우실 거예요~! 요 레시피를 처음 만들었을 때는 남편도 저도 이런 맛을 처음 맛봤던 것 같아요. 둘 다 '엇 이게 뭐지..? 레몬인데.. 뭔가 맛있어.. 더보기 여름에 어울리는 향긋한 레몬 컵케이크 이제 날이 슬슬 더워지는게 뭔가 상큼한게 땡기네요- 상큼하면 또 레몬이죠! 오늘은 레몬 껍질과 레몬즙을 듬뿍 넣어 향긋한 레몬 컵케이크를 만들어 볼게요! 요 레시피도 제가 올리는거니 매우 간단한거라는... 꼭 따라해보세요! :D 도구 -컵케이크/머핀용 틀 -고무 주걱 혹은 핸드믹서 -저울 혹은 계량컵&스푼 -스뎅볼 2개 -가는 체 -강판 재료 [컵케이크] 재료명 계량컵/스푼 무게 중력분 1 cup 120g 베이킹 파우더 1.5 teaspoon 6g 소금 2/3 teaspoon 4g 무가염버터(실온) 1/3 cup 75g 백설탕(그래뉴당) 2/3 cup 113g 계란 1.33개 63g 바닐라 익스트랙(혹은 레몬 익스트랙) 0.5 teaspoon 7.5ml 레몬 제스트 1 tablespoon 가벼워서 측정불.. 더보기 이전 1 다음
