따뜻한요리 썸네일형 리스트형 4가지 재료로 쉽게 만드는 여름철 보양식 닭곰탕 여름철 보양식 하면 단연 '삼계탕'이 떠오르죠~물론 삼계탕도 좋지만 집에서 만드려고 하면필요한 재료도 많고 닭손질도 부담스럽기 마련이죠~ 그래서 대안으로 닭곰탕을 만들어보았어요!뭔가 어려울 것 같았는데 시간만 조금 투자하면단 4가지 재료로 손쉽게 완성되더라고요! :D(특히 whole chicken이 아니라 손질된 닭다리만 사다가 했더니 넘나리 편한 것!) 저는 백종원 레시피를 따라했는데, 너무 쉬워서 요리초보도 맛없게 만들기 어려운 레시피에요~따라해보시고 남편 앞에서 어깨 으쓱~ 함 해보자구요!! 도구중~대 사이즈 냄비체칼 재료재료명필요량 뼈있는 닭다리(or 생닭)다리 5개(or 생닭 1마리)대파(or 파)3~4대 +@양파큰사이즈 1개통마늘8~10알 ※ 통후추, 대추 등이 있으시면 같이 넣어주세요^^ 분.. 더보기 [오븐요리] 정말 쉬운 토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이 오늘은 오븐만 있으면 정말 쉬운 요리인토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이를 만들어볼게요~저번에 알려드린 바질 페스토를 여기에 활용할 수도 있어요^^ 촉촉하고 부드러운 닭가슴살에짭조름한 바질 페스토를 바르고, 신선한 토마토와 토마토소스를 듬~뿍 얹은 후모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 무자비하게 뿌려주면 오븐이 알아서 다 해주는 요리에요!? 쉬운데 맛도 좋고, 특히 쉽게 양을 늘릴 수 있는 레시피라서집에 손님 오실 때 준비하면 좋을 것 같네요. 그럼 시작해볼게요~ 도구오븐오븐용 팬저울치즈 강판칼프라이팬 재료재료명필요량 닭가슴살큰거 1덩어리(2인분)밀가루1 큰술파마산 치즈가루 1 큰술버터2 큰술 + 2 큰술 토마토1개*토마토소스(or marinara sauce)150g + 150g바질페스토1 작은술 방금 간 파마산.. 더보기 아이셔~ 치킨피카타_Chicken Piccata 오늘은 제가 즐겨하는 요리 중 하나인 치킨 피카타를 해볼게요- 이름에서도 알 수 있듯이 이탈리아 요리인데 피카타(Piccata)라는 말은 고기를 얇게 썰어서 익힌 다음, 소스에 담가서 서빙하는 음식을 일컫는다고 해요. 이탈리아에서는 송아지 고기로도 많이 요리하는 것 같은데, 구하기 어려운 재료인만큼 세계적으로(?)는 닭가슴살로 많이 요리되고 있어요~ 저희도 오늘 닭가슴살을 이용해서 만들어볼게요. 레몬과 케이퍼를 이용한 신맛+짭조름한 맛과 버터 소스에서 나오는 풍미가 어우러져 특히 잘 어울린답니다. 또 퍽퍽하지 않아서 닭가슴살 부위를 안 좋아하는 분도 만족스러우실 거예요~! 요 레시피를 처음 만들었을 때는 남편도 저도 이런 맛을 처음 맛봤던 것 같아요. 둘 다 '엇 이게 뭐지..? 레몬인데.. 뭔가 맛있어.. 더보기 [비건요리] 고기 없는 미트소스 파스타 오늘은 어제저녁으로 먹은 따끈따끈한 레시피 소개해드릴게요. 바로 '고기 없는' 미트소스 파스타인데요, 미트소스인데 어떻게 고기가 없냐고요? 진짜 고기가 들어간건 아니고~ 버섯과 콩을 이용해서 마치 미트소스 파스타를 먹는 것 같은 맛을 낼거에요! 사실 저도 만들어보기 전에는 반신반의했었는데, 생각보다 넘 맛있고, 맛과 풍미에서도 미트소스에 전혀 뒤지지 않는다고 생각되어서, 지금 이렇게 흥분상태로 포스팅을 남기네요!! 병아리콩(chickpea)의 고소한 맛과 양송이버섯의 식감&향이 어우러져 흔히 미트소스에 들어가는 다진 고기의 맛이 그립지 않네유.. 고기가 아닌 비건 재료로만 만들어지기 때문에 건강을 챙기셔야 하는 분들도 부담 없이 드실 수 있답니다. 오늘은 소스뿐만 아니라 파스타 하는 것까지 쭈욱 보여드릴.. 더보기 이전 1 다음
