파마산치즈 썸네일형 리스트형 건강하고 맛있는, 애호박 병아리콩 파스타 애호박과 병아리콩을 이용해서맛있는 파스타를 만들어볼게요. 애호박과 병아리콩이라.. 왠지 건강해서(?) 구미가 당기는 재료들은 아니지만요게 요게 또 기대를 뛰어넘는 맛을 낸답니다. ^^ 야채에서 나오는 천연 단맛과 시원한 야채 육수, 레몬의 상큼함이 더해져이태리의 해가 쨍한 여름이 생각나는 파스타에요. 채식 식단을 지키시는 분들은아래 레시피에서 치즈를 빼주시고대신 부족한 간과 맛을 채우기 위해 소금 약간과 다양한 허브를 많이 넣어주세요^^ 그럼 시작해볼게요. 도구프라이팬강판 (구멍이 큰 치즈 강판 추천)체반 재료 재료명필요량 파스타면(링귀니)약 230g애호박1개 병아리콩 210g (1캔 분량)*페코리노 로마노 치즈15 + 15g (총 0.5 cup)생 파슬리3 tablespoons마늘5개 엑스트라 버진 올.. 더보기 계란노른자로 만드는 까르보나라 여성분들이 특히 좋아하는 파스타까르보나라!!저도 참 좋아하는데요 :D 한국에서 까르보나라를 시키면 주로 상당한 양의 흰색 크림소스에 베이컨이 들어간 파스타를 서빙해주는데요, 토마홈쿡에서는 계란 노른자와 치즈로 맛을 낸소스를 만들어서 까르보나라를 만들어볼게요. 개인마다 취향이 다르겠지만저랑 남편은 요렇게 만들어 먹는 까르보나라가더 맛있더라고요 ^^ 필요한 재료도 그리 많지 않아짧은 시간에 후다닥 만들어낼 수 있으니꼭 한번 도전해보세요~ 도구프라이팬중간사이즈 냄비저울&계량스푼치즈강판체반거품기큰 볼집게 재료 재료명필요량 *베이컨85g (4줄) 물 63g (1/4 cup) 마늘3~5알**페코리노 로마노 치즈 35g 계란 1개계란 노른자 1개 후추 0.5 teaspoon ***스파게티면233g소금1 큰술 *베이컨.. 더보기 시금치를 듬뿍 넣은 크림소스 치킨 플로렌틴(Chicken Florentine) 오늘은 '치킨 플로렌틴'을 만들어볼게요. 치킨 플로렌틴(Chicken Florentine)이란시금치를 듬~~뿍 넣은 크림소스에 구운 닭가슴살을 버무린 요리예요. 무엇보다 만들기는 쉬운데,비쥬얼은 있어 보이는 요리이기 때문에특별한 날, 사랑하는 사람들을 위해 만들어주면넘넘 근사한 저녁이 될 것 같아요~ ^^ 저는 특별한 날은 아니었지만화이트 와인을 곁들여서남편과 오붓한 시간을 가져보았습니다. 요 음식은 네*버에 검색해보아도 한글 게시물은 하나도 나오지 않는 걸 보니우리나라 사람들에겐 생소한 음식인 것 같아요.제가 한 번 올려보겠습니다..?ㅎㅎ TMI로 말씀드리면..플로렌틴은 잘 알고 계시는 이태리의 피렌체를 말하는데요, 이 요리가 프랑스 요리임에도 피렌체 이름을 달고 있는 이유는피렌체의 메디치 가문의 딸이.. 더보기 [비건 오븐요리] 남은 바게트의 부활, 토마토 그라탕 그냥 먹기엔 너무 딱딱해져버린 남은 바게트를마지막 조각까지 맛있게 먹을 수 있는 레시피, 토마토 그라탕을 소개해드릴게요. "소생 불가할 것 같았던 바게트는맛있는 피자 크러스트의 맛으로 부활!" "토마토는 너무 신선한 토마토소스의 맛!" 구하기 쉬운 재료로 토마토의 맛을 극대화한 맛이라고나 할까요..정말 보는 것보다 한 5배 정도 맛있는 요리에요ㅋㅋㅋ 토마토가 메인이니토마토가 제철인 여름에 만들면 특히 더 맛있게 즐기실 수 있겠죠? 조리 과정도 복잡하지 않아서요리 초보도 쉽게 따라 하실 수 있어요~ 만드는 시간 약 15분, 오븐에 굽는 시간 약 30~40분, 식힘 시간 10분,총 60~70분 소요되니 참고하시고요~ 그럼 시작해볼게요! 도구오븐오븐용 그릇프라이팬칼계량스푼 재료재료명필요량 토마토약5~6개 (3.. 더보기 [인스턴트팟 레시피] 돼지목살로 만든 라구 파스타(Ragu Pasta) 요새 핫한 미국의 압력 멀티쿠커(pressure multi-cooker)인스턴트팟(instant pot)을 이용해서돼지목살 라구 파스타를 만들어 볼게요~ 준비된 재료를 모두 밥솥에 넣고 돌리기만 하면 되니 참 쉬운 요리에요~ 재료 준비 시간 10분, 인스턴트팟이 요리하는 시간 30분으로,총 40분이면 맛있는 라구 소스가 완성된답니다~! 한번 만들면 8~10인분이 완성되니 남은 소스는 냉동실에 얼려두었다가급할 때 써먹기에도 아주 유용하답니다. 채소도 듬뿍 갈아 넣어 야채를 잘 안 먹는 아이들에게 몰래 먹이기도 좋아요^^ 그럼, 시작해볼게요- 도구인스턴트팟푸드프로세서(혹은 믹서기)계량컵 재료[돼지목살 라구 소스] : 8~10인분재료명필요량 통돼지목살 900g소금1.5 teaspoon +@후추1 teaspoo.. 더보기 [오븐요리] 정말 쉬운 토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이 오늘은 오븐만 있으면 정말 쉬운 요리인토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이를 만들어볼게요~저번에 알려드린 바질 페스토를 여기에 활용할 수도 있어요^^ 촉촉하고 부드러운 닭가슴살에짭조름한 바질 페스토를 바르고, 신선한 토마토와 토마토소스를 듬~뿍 얹은 후모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 무자비하게 뿌려주면 오븐이 알아서 다 해주는 요리에요!? 쉬운데 맛도 좋고, 특히 쉽게 양을 늘릴 수 있는 레시피라서집에 손님 오실 때 준비하면 좋을 것 같네요. 그럼 시작해볼게요~ 도구오븐오븐용 팬저울치즈 강판칼프라이팬 재료재료명필요량 닭가슴살큰거 1덩어리(2인분)밀가루1 큰술파마산 치즈가루 1 큰술버터2 큰술 + 2 큰술 토마토1개*토마토소스(or marinara sauce)150g + 150g바질페스토1 작은술 방금 간 파마산.. 더보기 [비건요리] 바질 페스토 버섯 파스타 오늘은 '바질 페스토'를 활용해서바질 페스토 버섯 파스타를 만들어 볼게요. 바질 페스토는 직접 만드셔도 되고, 시판 소스를 구입하셔서 만드셔도 됩니다. [바질 페스토 만드는 법 바로가기 Click] 하지만 역시 시판 소스보다는 바로 만들어서 먹는 게 젤루 맛나죠!? ^^ 요 레시피는도톰하게 볶은 양송이버섯에서 나오는 즙과 향,바질 페스토의 허브향과 짭조름한 맛이 어우러져서간단하지만 만족스러운 한 끼 식사를 하실 수 있으실 거예요. 그럼 시작해볼게요~ 도구작은 냄비체프라이팬집게 혹은 나무주걱칼치즈 강판(옵션) 재료재료명필요량 *파스타면200~250g물2L소금1 큰술(약 20g) +@*바질 페스토4 큰술양송이버섯300~400g올리브유2 큰술 + 2 큰술파마산 치즈(옵션)약간*저는 링귀니(스파게티 보다 조금 .. 더보기 이태리식 만능 소스 바질 페스토 오늘은 믹서기만 있으면 쉽게 만들 수 있는바질 페스토를 만들어 볼게요~ 바질 페스토(Basil Pesto)는 간단히 말하면바질은 듬뿍 넣어 만든 이태리식 만능 소스(?) 같은 거예요.이 소스만 있으면 파스타, 피자, 고기요리 소스, dip, 샌드위치, 샐러드드레싱, 빵에 발라먹기 등못하는 요리가 없어요 ㅋㅋ 별다른 조리 없이도 이 소스만 있으면 발라먹기만 하면 되니 특히 요즘같이 더운 여름에 굿굿!!그럼 시작해볼게요~ 도구믹서기저울 재료재료명필요량 *바질 잎30~50g (3~4줌)*구운 잣(or 구운 해바라기씨) 30g*엑스트라 버진 올리브유70g 마늘4톨 파마산 치즈25g레몬즙5g (1 teaspoon)소금2g (1/3 teaspoon)후추2g (1/3 teaspoon)*바질 잎은 많이 넣을수록 좋아요.. 더보기 이전 1 다음
