바질 썸네일형 리스트형 시원 상큼한 모짜렐라 수박 샐러드 모짜렐라 치즈를 얹은 수박 샐러드를 만들어볼게요! 여름 과일 중 으뜸인 수박!! 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고물이 많아서 더운 날 시원하게 먹으면 넘 맛있잖아요! > 더보기 [인스턴트팟 레시피] 돼지목살로 만든 라구 파스타(Ragu Pasta) 요새 핫한 미국의 압력 멀티쿠커(pressure multi-cooker)인스턴트팟(instant pot)을 이용해서돼지목살 라구 파스타를 만들어 볼게요~ 준비된 재료를 모두 밥솥에 넣고 돌리기만 하면 되니 참 쉬운 요리에요~ 재료 준비 시간 10분, 인스턴트팟이 요리하는 시간 30분으로,총 40분이면 맛있는 라구 소스가 완성된답니다~! 한번 만들면 8~10인분이 완성되니 남은 소스는 냉동실에 얼려두었다가급할 때 써먹기에도 아주 유용하답니다. 채소도 듬뿍 갈아 넣어 야채를 잘 안 먹는 아이들에게 몰래 먹이기도 좋아요^^ 그럼, 시작해볼게요- 도구인스턴트팟푸드프로세서(혹은 믹서기)계량컵 재료[돼지목살 라구 소스] : 8~10인분재료명필요량 통돼지목살 900g소금1.5 teaspoon +@후추1 teaspoo.. 더보기 색다른 맛의 복숭아 카프레제 오늘은 좀 색다른 요리를 들고 왔어요~바로 복숭아 카프레제!! 보통 카프레제는 토마토 올려서 많이 드시잖아요~물론 토마토도 넘나리 맛있지만, 오늘은 디저트인 듯 디저트 아닌 사이드디쉬인달콤한 복숭아 카프레제를 만들어볼게요~ 소요 시간도 10분 내외로 아주 간단하게 그럴듯한 한 접시를 만들어낼 수 있어요~ 도구계량스푼칼큰 볼 재료재료명필요량 잘 익은 복숭아2개fresh 모짜렐라 치즈1 덩어리 생바질잎3~5잎 레몬즙1 tablespoon *엑스트라 버진 올리브유2 tablespoon 소금약간 (0.2 teaspoon) 후추약간 (0.1 teaspoon)*올리브유는 중고가의 제품을 사용해주세요 :) 분량3~4인분 만드는 방법1. 큰 볼에 분량의 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추를 넣고 저어주세요... 더보기 [비건요리] 야채의 시원한 맛 토마토 가지 파스타 여름에 간단하게 만들어 먹기 좋은 토마토 가지 파스타를 만들어볼게요~요 레시피는 소요시간 15분 내외로 간단하면서여름 제철에 가장 맛있는 토마토와 가지를 이용해서야채의 맛이 아주 풍부하게 나는 게 특징이에요. 자극적인 맛이 아니라 재료 본연의 맛을 살린 삼삼한 맛이어서 어른 입맛에 맞는 요리랍니다. 야채 육수를 우린 것도 아닌데 파스타를 먹으면서 야채육수를 먹는듯한 시원한 맛이 난다고나 할까요 ㅋㅋ 이건 만들어서 먹어봐야 아실 것 같아요~퐐로미~ 도구냄비프라이팬전자레인지체계량 스푼집게 재료재료명필요량 가지1개토마토 1개 마늘 5알설탕0.5 teaspoon소금0.5 teaspoon+1 tablespoon 엑스트라버진올리브유1.5 tablespoon +@후추 0.25 teaspoon +@ 페페론치노 약간 생.. 더보기 [비건요리] 바질 페스토 버섯 파스타 오늘은 '바질 페스토'를 활용해서바질 페스토 버섯 파스타를 만들어 볼게요. 바질 페스토는 직접 만드셔도 되고, 시판 소스를 구입하셔서 만드셔도 됩니다. [바질 페스토 만드는 법 바로가기 Click] 하지만 역시 시판 소스보다는 바로 만들어서 먹는 게 젤루 맛나죠!? ^^ 요 레시피는도톰하게 볶은 양송이버섯에서 나오는 즙과 향,바질 페스토의 허브향과 짭조름한 맛이 어우러져서간단하지만 만족스러운 한 끼 식사를 하실 수 있으실 거예요. 그럼 시작해볼게요~ 도구작은 냄비체프라이팬집게 혹은 나무주걱칼치즈 강판(옵션) 재료재료명필요량 *파스타면200~250g물2L소금1 큰술(약 20g) +@*바질 페스토4 큰술양송이버섯300~400g올리브유2 큰술 + 2 큰술파마산 치즈(옵션)약간*저는 링귀니(스파게티 보다 조금 .. 더보기 이태리식 만능 소스 바질 페스토 오늘은 믹서기만 있으면 쉽게 만들 수 있는바질 페스토를 만들어 볼게요~ 바질 페스토(Basil Pesto)는 간단히 말하면바질은 듬뿍 넣어 만든 이태리식 만능 소스(?) 같은 거예요.이 소스만 있으면 파스타, 피자, 고기요리 소스, dip, 샌드위치, 샐러드드레싱, 빵에 발라먹기 등못하는 요리가 없어요 ㅋㅋ 별다른 조리 없이도 이 소스만 있으면 발라먹기만 하면 되니 특히 요즘같이 더운 여름에 굿굿!!그럼 시작해볼게요~ 도구믹서기저울 재료재료명필요량 *바질 잎30~50g (3~4줌)*구운 잣(or 구운 해바라기씨) 30g*엑스트라 버진 올리브유70g 마늘4톨 파마산 치즈25g레몬즙5g (1 teaspoon)소금2g (1/3 teaspoon)후추2g (1/3 teaspoon)*바질 잎은 많이 넣을수록 좋아요.. 더보기 [비건요리] 몸에 좋고 맛도 좋은 토마토 샐러드 오늘은 포동포동한 제철 토마토를 가지고 간단하게 토마토 샐러드를 만들어 볼게요. 만들기 쉽고 (소요시간 5분 이하) 양식 곁들임 음식으로 제격입니다. 이 레시피에서 가장 중요한 건, '맛있는 토마토'와 '올리브유의 품질'입니다. 재료가 굉장히 미니멀한 만큼, 주요 재료의 품질이 맛을 크게 좌우해요! 마침 토마토는 7~9월이 제철이라고 하니, 더운 여름에 간단한 샐러드 요리 만들어보세요^^ 도구 -칼 -계량스푼 or 저울 재료 재료명 필요량 토마토 350g (2개) 엑스트라 버진 올리브유 18g (1.5 tablespoon) 샬롯(없으면 양파) 1 tablespoon 레몬즙 1.6g (1/3 teaspoon) 소금 1.5g (1/4 teaspoon) 후추 1g (1/8 teaspoon) 구운 해바라기씨(o.. 더보기 [비건요리] 여름 바베큐와 잘 어울리는 상큼한 옥수수 오이 샐러드 여름이 다가오면서 피크닉 많이들 가시죠? 피크닉 하면 바베큐!! 바베큐 하면 또 빠질 수 없는 게 느끼함을 잡아주는 샐러드죠!! 고기와 특히 잘 어울릴 것 같은 샐러드로 이번 레시피는 옥수수 오이 샐러드를 준비했어요. 생옥수수를 구워서 팡!터지는 식감과, 오이의 아삭아삭한 시원함, 그리고 상큼 시큼한 라임향이 어우러져 입맛을 돋구어 준답니다. 단독 샐러드로 드시는 것보다는 다른 음식과 함께 사이드로 곁들여 드시는 걸 추천드릴게요. 그럼 만들어볼까요? 도구 -숟가락 -칼 -계량스푼 -프라이팬 -큰 볼 재료 재료명 필요량 엑스트라 버진 올리브유 1 teaspoon + 1.75 tablespoon 생옥수수 1개 소금 1/8 teaspoon+ 0.2 teaspoon 후추 0.2 teaspoon *라임쥬스 1 t.. 더보기 이전 1 다음
