채식 썸네일형 리스트형 건강하고 맛있는, 애호박 병아리콩 파스타 애호박과 병아리콩을 이용해서맛있는 파스타를 만들어볼게요. 애호박과 병아리콩이라.. 왠지 건강해서(?) 구미가 당기는 재료들은 아니지만요게 요게 또 기대를 뛰어넘는 맛을 낸답니다. ^^ 야채에서 나오는 천연 단맛과 시원한 야채 육수, 레몬의 상큼함이 더해져이태리의 해가 쨍한 여름이 생각나는 파스타에요. 채식 식단을 지키시는 분들은아래 레시피에서 치즈를 빼주시고대신 부족한 간과 맛을 채우기 위해 소금 약간과 다양한 허브를 많이 넣어주세요^^ 그럼 시작해볼게요. 도구프라이팬강판 (구멍이 큰 치즈 강판 추천)체반 재료 재료명필요량 파스타면(링귀니)약 230g애호박1개 병아리콩 210g (1캔 분량)*페코리노 로마노 치즈15 + 15g (총 0.5 cup)생 파슬리3 tablespoons마늘5개 엑스트라 버진 올.. 더보기 스테이크와 잘 어울리는 비트 루꼴라 샐러드 스테이크와 잘 어울리는 비트 루꼴라 샐러드를 만들어볼게요. 상큼하고 예쁜 칼라감의 비트와 염소치즈로 맛을 낸 소스가 향이 좋은 루꼴라와 만나서 샐러드를 싫어하는 사람도 퍼먹게 되는 매직!! 연말 맞이 집에서 오붓하게 스테이크 구워 먹을 때, 정말 이만한 사이드디쉬가 없어요! 여름에 뉴욕의 스테이크 집에서비트 루꼴라 샐러드를 아주 맛있게 먹었던 기억이 있는데, 비슷하게 만들어 보았어요~!! 그럼 시작해볼게요- 도구저울&계량스푼레몬제스터믹싱용 큰 볼 재료[염소치즈 드레싱]재료명필요량 염소치즈60g (0.5cup)*레몬 제스트1/4 teaspoon*레몬즙1 teaspoon 소금한 번 톡 후추3번 톡 물 1~3큰술 *레몬은 반 개 사용하시면 해당량의 레몬제스트와 레몬즙이 됩니다. [샐러드]재료명필요량 *비트25.. 더보기 [비건 오븐요리] 남은 바게트의 부활, 토마토 그라탕 그냥 먹기엔 너무 딱딱해져버린 남은 바게트를마지막 조각까지 맛있게 먹을 수 있는 레시피, 토마토 그라탕을 소개해드릴게요. "소생 불가할 것 같았던 바게트는맛있는 피자 크러스트의 맛으로 부활!" "토마토는 너무 신선한 토마토소스의 맛!" 구하기 쉬운 재료로 토마토의 맛을 극대화한 맛이라고나 할까요..정말 보는 것보다 한 5배 정도 맛있는 요리에요ㅋㅋㅋ 토마토가 메인이니토마토가 제철인 여름에 만들면 특히 더 맛있게 즐기실 수 있겠죠? 조리 과정도 복잡하지 않아서요리 초보도 쉽게 따라 하실 수 있어요~ 만드는 시간 약 15분, 오븐에 굽는 시간 약 30~40분, 식힘 시간 10분,총 60~70분 소요되니 참고하시고요~ 그럼 시작해볼게요! 도구오븐오븐용 그릇프라이팬칼계량스푼 재료재료명필요량 토마토약5~6개 (3.. 더보기 시원 상큼한 모짜렐라 수박 샐러드 모짜렐라 치즈를 얹은 수박 샐러드를 만들어볼게요! 여름 과일 중 으뜸인 수박!! 아삭아삭 씹히는 맛이 좋고물이 많아서 더운 날 시원하게 먹으면 넘 맛있잖아요! > 더보기 색다른 맛의 복숭아 카프레제 오늘은 좀 색다른 요리를 들고 왔어요~바로 복숭아 카프레제!! 보통 카프레제는 토마토 올려서 많이 드시잖아요~물론 토마토도 넘나리 맛있지만, 오늘은 디저트인 듯 디저트 아닌 사이드디쉬인달콤한 복숭아 카프레제를 만들어볼게요~ 소요 시간도 10분 내외로 아주 간단하게 그럴듯한 한 접시를 만들어낼 수 있어요~ 도구계량스푼칼큰 볼 재료재료명필요량 잘 익은 복숭아2개fresh 모짜렐라 치즈1 덩어리 생바질잎3~5잎 레몬즙1 tablespoon *엑스트라 버진 올리브유2 tablespoon 소금약간 (0.2 teaspoon) 후추약간 (0.1 teaspoon)*올리브유는 중고가의 제품을 사용해주세요 :) 분량3~4인분 만드는 방법1. 큰 볼에 분량의 레몬즙, 엑스트라 버진 올리브유, 소금, 후추를 넣고 저어주세요... 더보기 [비건요리] 야채의 시원한 맛 토마토 가지 파스타 여름에 간단하게 만들어 먹기 좋은 토마토 가지 파스타를 만들어볼게요~요 레시피는 소요시간 15분 내외로 간단하면서여름 제철에 가장 맛있는 토마토와 가지를 이용해서야채의 맛이 아주 풍부하게 나는 게 특징이에요. 자극적인 맛이 아니라 재료 본연의 맛을 살린 삼삼한 맛이어서 어른 입맛에 맞는 요리랍니다. 야채 육수를 우린 것도 아닌데 파스타를 먹으면서 야채육수를 먹는듯한 시원한 맛이 난다고나 할까요 ㅋㅋ 이건 만들어서 먹어봐야 아실 것 같아요~퐐로미~ 도구냄비프라이팬전자레인지체계량 스푼집게 재료재료명필요량 가지1개토마토 1개 마늘 5알설탕0.5 teaspoon소금0.5 teaspoon+1 tablespoon 엑스트라버진올리브유1.5 tablespoon +@후추 0.25 teaspoon +@ 페페론치노 약간 생.. 더보기 [비건요리] 바질 페스토 버섯 파스타 오늘은 '바질 페스토'를 활용해서바질 페스토 버섯 파스타를 만들어 볼게요. 바질 페스토는 직접 만드셔도 되고, 시판 소스를 구입하셔서 만드셔도 됩니다. [바질 페스토 만드는 법 바로가기 Click] 하지만 역시 시판 소스보다는 바로 만들어서 먹는 게 젤루 맛나죠!? ^^ 요 레시피는도톰하게 볶은 양송이버섯에서 나오는 즙과 향,바질 페스토의 허브향과 짭조름한 맛이 어우러져서간단하지만 만족스러운 한 끼 식사를 하실 수 있으실 거예요. 그럼 시작해볼게요~ 도구작은 냄비체프라이팬집게 혹은 나무주걱칼치즈 강판(옵션) 재료재료명필요량 *파스타면200~250g물2L소금1 큰술(약 20g) +@*바질 페스토4 큰술양송이버섯300~400g올리브유2 큰술 + 2 큰술파마산 치즈(옵션)약간*저는 링귀니(스파게티 보다 조금 .. 더보기 이태리식 만능 소스 바질 페스토 오늘은 믹서기만 있으면 쉽게 만들 수 있는바질 페스토를 만들어 볼게요~ 바질 페스토(Basil Pesto)는 간단히 말하면바질은 듬뿍 넣어 만든 이태리식 만능 소스(?) 같은 거예요.이 소스만 있으면 파스타, 피자, 고기요리 소스, dip, 샌드위치, 샐러드드레싱, 빵에 발라먹기 등못하는 요리가 없어요 ㅋㅋ 별다른 조리 없이도 이 소스만 있으면 발라먹기만 하면 되니 특히 요즘같이 더운 여름에 굿굿!!그럼 시작해볼게요~ 도구믹서기저울 재료재료명필요량 *바질 잎30~50g (3~4줌)*구운 잣(or 구운 해바라기씨) 30g*엑스트라 버진 올리브유70g 마늘4톨 파마산 치즈25g레몬즙5g (1 teaspoon)소금2g (1/3 teaspoon)후추2g (1/3 teaspoon)*바질 잎은 많이 넣을수록 좋아요.. 더보기 이전 1 2 다음
