대용량요리 썸네일형 리스트형 [인스턴트팟 레시피] 돼지목살로 만든 라구 파스타(Ragu Pasta) 요새 핫한 미국의 압력 멀티쿠커(pressure multi-cooker)인스턴트팟(instant pot)을 이용해서돼지목살 라구 파스타를 만들어 볼게요~ 준비된 재료를 모두 밥솥에 넣고 돌리기만 하면 되니 참 쉬운 요리에요~ 재료 준비 시간 10분, 인스턴트팟이 요리하는 시간 30분으로,총 40분이면 맛있는 라구 소스가 완성된답니다~! 한번 만들면 8~10인분이 완성되니 남은 소스는 냉동실에 얼려두었다가급할 때 써먹기에도 아주 유용하답니다. 채소도 듬뿍 갈아 넣어 야채를 잘 안 먹는 아이들에게 몰래 먹이기도 좋아요^^ 그럼, 시작해볼게요- 도구인스턴트팟푸드프로세서(혹은 믹서기)계량컵 재료[돼지목살 라구 소스] : 8~10인분재료명필요량 통돼지목살 900g소금1.5 teaspoon +@후추1 teaspoo.. 더보기 [오븐요리] 정말 쉬운 토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이 오늘은 오븐만 있으면 정말 쉬운 요리인토마토 닭가슴살 치즈 오븐 구이를 만들어볼게요~저번에 알려드린 바질 페스토를 여기에 활용할 수도 있어요^^ 촉촉하고 부드러운 닭가슴살에짭조름한 바질 페스토를 바르고, 신선한 토마토와 토마토소스를 듬~뿍 얹은 후모짜렐라 치즈와 파마산 치즈를 무자비하게 뿌려주면 오븐이 알아서 다 해주는 요리에요!? 쉬운데 맛도 좋고, 특히 쉽게 양을 늘릴 수 있는 레시피라서집에 손님 오실 때 준비하면 좋을 것 같네요. 그럼 시작해볼게요~ 도구오븐오븐용 팬저울치즈 강판칼프라이팬 재료재료명필요량 닭가슴살큰거 1덩어리(2인분)밀가루1 큰술파마산 치즈가루 1 큰술버터2 큰술 + 2 큰술 토마토1개*토마토소스(or marinara sauce)150g + 150g바질페스토1 작은술 방금 간 파마산.. 더보기 [비건요리] 고기 없는 미트소스 파스타 오늘은 어제저녁으로 먹은 따끈따끈한 레시피 소개해드릴게요. 바로 '고기 없는' 미트소스 파스타인데요, 미트소스인데 어떻게 고기가 없냐고요? 진짜 고기가 들어간건 아니고~ 버섯과 콩을 이용해서 마치 미트소스 파스타를 먹는 것 같은 맛을 낼거에요! 사실 저도 만들어보기 전에는 반신반의했었는데, 생각보다 넘 맛있고, 맛과 풍미에서도 미트소스에 전혀 뒤지지 않는다고 생각되어서, 지금 이렇게 흥분상태로 포스팅을 남기네요!! 병아리콩(chickpea)의 고소한 맛과 양송이버섯의 식감&향이 어우러져 흔히 미트소스에 들어가는 다진 고기의 맛이 그립지 않네유.. 고기가 아닌 비건 재료로만 만들어지기 때문에 건강을 챙기셔야 하는 분들도 부담 없이 드실 수 있답니다. 오늘은 소스뿐만 아니라 파스타 하는 것까지 쭈욱 보여드릴.. 더보기 바닥에 눌어붙은 고기가 깊은 맛을 내는 카레라이스 어렸을 적 엄마가 외출하거나 며칠 집을 비울 때 자주 해주시는 음식이 있죠? 곰탕, 카레, 등... 비록 경력은 짧지만 주부가 되니 엄마 마음이 이해가 되네요... 한 번에 대량으로 해놓으면 너무 편해!! 오늘은 카레라이스를 만들어볼게요. 이 카레라이스 레시피는 그냥 물이랑 고형카레를 넣어서 만드는 카레보다 더 깊은 맛의 국물?이 특징이에요. 그동안 야채 볶고 물이랑 고형카레를 넣어서 만들었었는데, 뭔가 맛이 부족하다고 생각했거든요.. (물론 요리 초보라 그럴 수도 있어욤..?) 기존 카레 맛을 업그레이드 시키고 싶으신 분들은 아래 레시피에서 냄비에 양파와 고기를 눌어붙게 하여 카라멜라이징하는 부분을 잘 기억해두셨다가 활용해보세요~ 도구 스테인리스 프라이팬 혹은 냄비 ▲ 이번 레시피에서는 요 도구가 핵심.. 더보기 이전 1 다음
