디저트 썸네일형 리스트형 다양한 향신료로 맛을 낸 펌킨 머핀 이미 가을이 가고 겨울이 온 것 같지만아직 호박 시즌은 끝나지 않았죠! 펌킨 퓨레와 다양한 향신료들을 이용해서'펌킨 머핀'을 만들어볼게요. 예쁜 주황빛이 가을을 부르는 것 같죠~!(네...사실 전 가을에 만들었는데 게을러서 이제야 올려요..) 은은한 펌킨 향과 더불어 다양한 조합의 향신료가 더해져그냥 시나몬만 넣은 것보다는확실히 복합적인, 고급스러운 맛이 난답니다. (거부감이 들 만큼 강하지는 않아요!) 요번 레시피에는 제 맘대로 만드는'pumpkin pie spice' (향신료 믹스) 배합도 소개드리니참고하셔서 나만의 향신료 믹스도 만들어보세요~ 도구큰 볼 2개머핀/컵케이크 틀거품기쿠킹스프레이저울&계량스푼 재료 [Pumpkin Pie Spice Mix]재료명필요량 시나몬 가루1 tablespoon생강 .. 더보기 사과 케이크 만들기_애플 업사이드 다운 케익(Apple upside down cake) 요새 사과 철이라 사과가 넘넘 맛있죠~오늘은 사과를 이용해서 케이크를 만들어 볼게요. '애플 업사이드 다운 케익'인데요,말 그대로 위아래를 거꾸로, 뒤집은 케이크에요. 만들 때는 사과를 밑에 깔았다가구운 뒤에는 틀을 뒤집으면아래 깔렸던 사과가 위로 올라오면서 토핑이 되는~고런 케이크랍니다. 맛있는 제철 사과를 버터와 설탕에 졸여서 달콤하게 풍미를 살린 뒤, 고소한 맛의 케이크와 함께 구우면넘나 맛있는 완전체가!! 요 케이크 만들기는 쉬운데 넘나리 맛있어서 순삭 돼요... 사과 디저트로 가을의 정취를 느끼고 싶은데,애플파이 만들기는 힘들고 귀찮을 때! 가볍게 만들기 좋아요~ 그럼 같이 만들어볼게요. 도구6 inch(약 15cm) 둥근 케이크틀 1개프라이팬스뎅볼 2개거품기고무주걱저울 재료[사과 토핑]재료명필.. 더보기 커스터드처럼 부드러운 펌킨 파이(호박 파이) 이제 약 2주 뒤면 할로윈이죠?할로윈 하면 호박!! 호박하면, 호박파이죠!! '부드러운 식감의 펌킨 파이'를 만들어볼게요. 바삭한 파이지 안에 커스터드처럼 부드러운 펌킨 필링이 가득~ 다양한 향신료를 가미하여 가을의 향긋함도 함께 즐길 수 있답니다. 생호박을 처음부터 다듬는 게 아닌시판 펌킨 퓌레를 사용한 레시피라 더 간편하게 만드실 수 있어요. 파이지 만드는 시간, 굽는 시간 제외하고순수 필링 만드는 시간만 하면 약 3~5분..? 정도 소요된답니다. ㅋㅋㅋ 바쁜 마미들에게 딱이죠~ 도구파이틀넓적한 베이킹 틀큰 볼거품기고무주걱저울&계량스푼 재료재료명필요량 펌킨 퓌레425g연유300g 계란 2개 바닐라 익스트랙 1 tablespoon *시나몬 가루 0.5 teaspoon *정향 가루 0.25 teaspoo.. 더보기 애플파이의 변신, 애플 턴오버(Apple Turnover) 파이의 변신은 무죄!!오늘은 사과를 넣은 애플 턴오버(Turnover)를 만들어볼게요- '턴오버'란 쉽게 말해서 '만두 모양의 파이'라고 생각하시면 되어요~이제 사과 시즌이 되었으니사과를 넣어서 만들어볼게요^^ 요 레시피는 냉동생지를 사용해서보다 간편하게 파이를 만들 수 있어요. 복잡하지 않은 재료로 구성되어 있고,설탕을 많이 넣지 않아서사과의 달고 깔끔한 맛을 즐기실 수 있답니다. 턴오버는 일반 파이에 비해서 휴대성이 좋기 때문에portable pie라는 별명도 있답니다. 살랑살랑 시원한 바람이 부는 가을,애플 턴오버와 함께 피크닉을 즐겨보세요 > 더보기 [노오븐 디저트] 입에서 녹는 바나나 푸딩 부드러운 바나나 커스터드가입에서 살살 녹는 바나나 푸딩을 만들어볼게요~ 요 레시피는 바나나 향을 넣은 게 아니라 바나나를 녹여서 맛을 내어진한 바나나 맛의 부드러운 커스터드가 특징이에요~ 어린 아이부터 어른들까지 누구나 좋아할 호불호 없는 맛! 내 마음대로 여러가지 토핑을 얹어서먹는 재미도 있어서아이들과 함께 요리해보기에도 좋은 레시피랍니다~!! 그럼 시작해볼게요- 도구작은 냄비거품기계량컵/저울고무주걱가는 체스뎅볼 2개플라스틱랩푸딩을 담을 투명 용기 재료 재료명필요량 바나나1개 (토핑용 2개 별도) 백설탕 60g 계란 노른자 3개(약 52g) 전분가루 10g 소금1/8 teaspoon 우유 143ml 동물성 생크림 143ml 무가염 버터 30g바닐라 익스트랙1/2 teaspoon ※ 토핑으로 넣을 재료들.. 더보기 촉촉한 당근케익 만들기(당근 케이크) 제가 정말정말 좋아하는 당근 케이크!! 케익 전문점가서도 당근케익이 있으면 항상 당케를 고르는데요~ 저는 개인적으로 촉촉하면서 적당히 밀도 있는 당근케익을 선호해요~ 요 레시피는 그런 제 입맛에 정말이지 딱 맞는 레시피에요! 필요한 재료는 많아보이지만 특별한 테크닉이 필요 없는, 그냥 재료들을 넣고 섞어주기만 하면 되는 레시피라 초보자들도 따라하기 정말 쉬워요~!! 넘 쉬운데 사먹는 당케만큼 맛있어서 한번 드셔보시면 '이제 당케는 사먹지 말고 만들어먹어야겠다..'라는 생각이 드실지도 몰라요 ㅋㅋ 그럼 같이 만들어보아요^^ 도구6 inch(약 15cm) 둥근 케이크틀 2~3개종이호일스뎅볼 2개핸드믹서(권장)/거품기고무주걱저울그레이터(강판)케익돌림판&스파츌라(옵션) 재료 [당근케익]재료명필요량 중력분160g.. 더보기 [노오븐 디저트] 3가지 재료로 만드는 레몬 포셋 오븐 없이, 아주 맛있는 디저트를 만들어 볼 거예요. 레몬 포셋(Lemon Posset)이라는 디저트예요. 마치 레스토랑에서 서빙될 거 같은 느낌인데, 사실 집에서 쉽게 만들 수 있는 디저트랍니다. 무스 혹은 푸딩 같은 질감이 부드럽게 넘어가고 차갑고 상큼한 맛이 식사 후 입안을 깔끔하게 정리해줘서 디저트의 역할을 잘 해내는 아이예요. 주요 재료도 3가지로 간소하고, 만드는 데 시간이 좀 걸리긴 하지만 대부분이 졸이는 과정이라 만드는 방법은 재료만큼 간단하니 모두 도전해보세요~!! ^^ 도구냄비고무주걱가는 체레몬제스터/강판계량컵/저울냉장고디저트용 접시/컵 재료재료명필요량 동물성 생크림473ml백설탕(그래뉴당)133g *레몬 제스트1 tablespoon *레몬즙6 tablespoons 블루베리(옵션)기호에.. 더보기 파이틀 없이 만드는 복숭아 베리 타르트 만들어서 먹어보면 단연 맛있는 디저트가 바로 파이인데요~ 파이를 만들려면 파이 틀도 필요하고, 손도 많이 가고..약간 부담스러운 게 사실이에요~ 하지만 이번 레시피를 따라 하면 파이 틀 없이! 재료도 최소한으로! 맛있는 파이를 만들 수 있답니다 ^^ 속 재료는 여름철 과일인 복숭아와 블루베리, 라즈베리를 넣어보았어요~ 이름하여 복숭아 베리 타르트! 틀에 넣지 않고 평평한 베이킹 시트에 도우를 넓게 편 후 속 재료가 달아나지 않도록 끝을 접어 마무리한 게 특징이에요~ 모양은 파이와 약간 다르지만, 나름대로 picture perfect 하지 않나요..? 흐흐 무튼 만들어볼게요~ 도구 푸드 프로세서(없으면 강판) 스뎅볼 1개 고무 주걱 플라스틱 랩 밀대 넓고 납작한 베이킹용 틀 실리콘 붓 종이 호일 재료 [파.. 더보기 이전 1 2 다음
