디저트 썸네일형 리스트형 3가지 재료로 간단하게 만드는 머랭 쿠키 가끔 요리하다 보면 계란 노른자만 쓰고흰자는 남게 되는 경우가 있잖아요~전 그럴 때 흰자를 모아뒀다가 2~3개가 되면 머랭 쿠키를 만들어요! 머랭 쿠키의 장점은 필수 재료가 단 3개이고, 파이핑을 하다 보니 뭔가 베이킹하는 느낌도 제대로 나고(?)무엇보다 만들어 두면 따로 방부제 없이도 3주 정도는 쉽게 보관이 가능해요. 그리고 귀여운 모양과 색감 덕분에 주변 지인들에게 선물하기도 좋답니다 ^^특히 남자친구에게 손수 만든 선물을 주고 싶은데다른 것은 자신이 없을 때! 추천드리고 싶어요~ 도구핸드믹서/거품기스뎅볼저울오븐오븐용 판판한 baking sheet짤주머니&별깍지 재료재료명필요량 계란 흰자90g (특란 3개 정도)백설탕(그래뉴당)117g바닐라 익스트랙3g (0.5 teaspoon)식용 색소(옵션)약간.. 더보기 선물하기 좋은 크랜베리 쿠키 제과점 쿠키 선물세트에 꼭 들어있는 그것! 크랜베리 쿠키!!오늘은 크랜베리 쿠키 레시피를 들고 왔어요- 모양이 깔끔하고맛도 달지 않고 정갈한(?) 느낌이라특히 선물용으로 좋아요. 한 입 베어 물면버터 향이 입안을 감싸고씹을 때 크랜베리의 달큰함이 퍼지고 마지막에 치즈의 고소한 여운이 남는 레시피에요!(ㅇㅅㅇ..? 크랜베리 쿠키 가지고 좀 오바했네요) 무튼 시작해볼게요- 도구베이킹용 쿠키시트핸드믹서(필수는 아님)저울스뎅볼 1개고무주걱가는체칼비닐랩종이호일/쿠킹스프레이식힘망 재료재료명필요량 무가염버터(실온)100g백설탕 or 흑설탕55g+@소금 1.5g(1/4 teaspoon) 바닐라 익스트랙1.5g(1/4 teaspoon)계란노른자 1개 박력분 135g 파마산 치즈가루 5g (1 tablespoon)건파슬리.. 더보기 진득한 초코 브라우니 만들기 이번 주 간식은 뭘 만들까 하다가, 가끔 초강력한 당이 당길 때 있잖아요~ 이번 주가 바로 그런 주여서 한 번 초코 브라우니를 만들어 보았어요. 시판 Box Mix로 만든 브라우니처럼 진득하고, 초코 맛이 아주 강력한 게 특징인 브라우니예요. 요리책을 보니 포화지방과 불포화지방의 비율을 시판 box mix와 최대한 비슷하게 맞추었다고 하네요. 그럼 같이 만들어볼까요? 도구 *-브라우니를 구울 수 있는 틀 -핸드 믹서 혹은 거품기 -저울 -스뎅볼 1개 -오븐 -가는 체 -고무 주걱 -식힘망 -호일 -쿠킹용 스프레이 *저는 8x8inch (20x20cm) 네모 틀 사용. 다른 틀은 면적 계산해서 재료 조절해주세요. 재료 재료명 필요량 *무가당 코코아가루 16g *뜨거운 물 74g *무가당 초콜릿 (unswe.. 더보기 제철 과일로 블루베리 파이 만들기 요새 마트 가면 블루베리를 싸게 팔고 있더라고요~ 블루베리 한 가득 샀는데, 친구 부부네가 블루베리 피킹을 다녀왔다며 또 한가득 주고 갔지 뭐예요..? 물러지기 전에 처리해야 할 블루베리가 2kg 정도 되는 것 같아서 블루베리가 가장 많이 들어가는 베이킹이 뭐지.. 하다가 파이를 만들어 보았어요! 버터를 듬뿍 넣어 풍미가 가득한 파이 시트 안에 통통한 제철 블루베리를 듬~뿍 넣어 자꾸자꾸 손이 가는 블루베리 파이!!♥ 파이는 정말 너무 맛있는데... 칼로리랑... 만드는 데 너무 노동이.... 사실 더운 여름에 버터 강판에 갈다가... 짱나서 굽는 동안 아마존에서 푸드 프로세서 사버렸어요 ^^*히히 사실 이 레시피는 푸드 프로세서 없으신 분들은 추천드리고 싶지 않아요.. 저처럼 고생하실 필요 없어요..... 더보기 딸기 과육이 살아있는 딸기 컵케이크 제가 제일 좋아하는 과일 중 하나인 딸기! 많은 분들의 favorite일 것 같은데요~ 오늘은 생딸기를 이용해서 딸기 컵케이크를 만들어볼게요. 딸기를 설탕에 살짝 졸여서 콩포트(잼 같은 건데 더 묽음)로 만들어준 후 컵케이크 안에도 넣고, 위에 분홍분홍한 휘핑크림을 얹은 후 데코해줄거에요. 딸기 과육이 살아있어서 달콤한 맛과 씹히는 맛을 동시에 느낄 수 있어요~ 남편도 요거 먹고 엄지 척 해주었답니다 :) 저는 생딸기를 사용해서 만들었지만, 냉동딸기를 이용해서 만드셔도 되어요~ 그럼 시작해볼게요. 도구 -컵케이크/머핀용 틀 -고무 주걱 혹은 핸드믹서 -저울 -스뎅볼 2개 -가는 체 -작은 냄비 재료 [컵케이크 반죽] [딸기 콩포트] [분홍 휘핑크림] 분량 컵케이크 9~10개 만드는 방법 1. 위에 적힌 .. 더보기 크랜베리가 들어가 더 맛있는 요거트 스콘 저희 집은 주말 아침엔 밥보다는 빵을 주로 먹는 편이에요. 그래서 토요일, 일요일에 어떤 빵을 만들지 항상 고민하는데, 이번 주말에는 크랜베리 요거트 스콘을 만들어 보았어요. 예전에 어떤 블로그에서 보고 맛있어서 적어둔 레시피인데, 죄송하지만 어느 블로그였는지는 기억이 안 나네요 ㅠㅠ 심심할 수 있는 스콘에 크랜베리를 넣어 새콤한 단 맛과 씹히는 식감을 더해줘서 개인적으로는 플레인 스콘보다는 뭐가 들어간 게 더 맛있더라구요. 레시피 마지막에는 크랜베리 말고도 스콘에 넣으면 궁합이 잘 맞는 재료들을 몇 개 더 소개해드릴게요~ 스콘은 밖에서도 사먹을 순 있지만 1조각에 3천 원에서 5천 원까지, 꽤 비싼 편이에요. (물론 서비스와 노동력도 함께 사는 거지만요) 집에서 만들어 드시면 정말 저렴한 재료비로 맛있.. 더보기 여름에 어울리는 향긋한 레몬 컵케이크 이제 날이 슬슬 더워지는게 뭔가 상큼한게 땡기네요- 상큼하면 또 레몬이죠! 오늘은 레몬 껍질과 레몬즙을 듬뿍 넣어 향긋한 레몬 컵케이크를 만들어 볼게요! 요 레시피도 제가 올리는거니 매우 간단한거라는... 꼭 따라해보세요! :D 도구 -컵케이크/머핀용 틀 -고무 주걱 혹은 핸드믹서 -저울 혹은 계량컵&스푼 -스뎅볼 2개 -가는 체 -강판 재료 [컵케이크] 재료명 계량컵/스푼 무게 중력분 1 cup 120g 베이킹 파우더 1.5 teaspoon 6g 소금 2/3 teaspoon 4g 무가염버터(실온) 1/3 cup 75g 백설탕(그래뉴당) 2/3 cup 113g 계란 1.33개 63g 바닐라 익스트랙(혹은 레몬 익스트랙) 0.5 teaspoon 7.5ml 레몬 제스트 1 tablespoon 가벼워서 측정불.. 더보기 이전 1 2 다음
