쿠킹 썸네일형 리스트형 더운 여름엔 망고 스무디 필라델피아에는 완전 여름이 찾아와서 한낮에는 34도까지 올라가네요~ 가만히 있는데도 더운 느낌이라 뭘 먹을까 고민하다가.. (이미 아이스커피는 마셔서 마시기 싫고..) 어제 사온 냉동 망고가 생각났어요!! 믹서기도 있겠다, 바로 망고 스무디에 도전! 첨 만들어 봤는데, 간편하고, 시원하고, 맛있고, 배도 차는 게 여름 동안 자주 해 먹을 것 같은 느낌적 느낌! 특히 냉동 과일로 만들 수 있으니 과일 썩는 거 걱정 안 해도 되고 넘나 죠음!! 제가 만든 버전엔 재료가 총 4가지 들어가는데, 냉장고 상황 따라, 입맛 따라, 중간중간 맛보시면서 조절하시면 되어요~ 그럼 만들어볼게요~ 도구 -믹서기 -저울 재료 재료명 필요량 냉동망고 200g 냉동바나나 100g *과일주스(or 물 or 우유) 160g 플레인 .. 더보기 식초로 맛을 낸 돼지고기 일식 탕수육 얼마 전 요리책에서 본 레시피를 함께 따라 해 볼게요. 일본식 탕수육이라고 하는데, 우리가 흔히 먹던 중식 탕수육과는 다르게 튀김옷이 거의 없고 소스에 식초가 들어가 시큼한 맛이 강한 편이에요. 그렇다고 호불호가 갈릴 맛까지는 아닌 것 같고, 집에서 색다른 탕수육을 먹고 싶을 때 시도해 보시면 좋을 것 같아요. 예전에 중식 탕수육에 도전해 봤었는데, 튀김옷이 많이 뻑뻑해서 튀기는 작업이 힘들었거든요, 요 레시피는 튀기는 과정이 보다 간단해서 크게 부담이 없었어요~ 참고로 책에 나와있는 그대로 만들었더니, 저희 부부 입맛에는 소스가 너무 달고 끈적하더라고요. 그래서 아래 레시피는 제 입맛대로 조금 변경해서 올리니 참조하세요. 모두 입맛이 다르니, 중간에 맛보시고 기호에 따라 변경해주세요. 도구 -깊은 냄비.. 더보기 [비건요리] 여름 바베큐와 잘 어울리는 상큼한 옥수수 오이 샐러드 여름이 다가오면서 피크닉 많이들 가시죠? 피크닉 하면 바베큐!! 바베큐 하면 또 빠질 수 없는 게 느끼함을 잡아주는 샐러드죠!! 고기와 특히 잘 어울릴 것 같은 샐러드로 이번 레시피는 옥수수 오이 샐러드를 준비했어요. 생옥수수를 구워서 팡!터지는 식감과, 오이의 아삭아삭한 시원함, 그리고 상큼 시큼한 라임향이 어우러져 입맛을 돋구어 준답니다. 단독 샐러드로 드시는 것보다는 다른 음식과 함께 사이드로 곁들여 드시는 걸 추천드릴게요. 그럼 만들어볼까요? 도구 -숟가락 -칼 -계량스푼 -프라이팬 -큰 볼 재료 재료명 필요량 엑스트라 버진 올리브유 1 teaspoon + 1.75 tablespoon 생옥수수 1개 소금 1/8 teaspoon+ 0.2 teaspoon 후추 0.2 teaspoon *라임쥬스 1 t.. 더보기 [비건요리] 고기 없는 미트소스 파스타 오늘은 어제저녁으로 먹은 따끈따끈한 레시피 소개해드릴게요. 바로 '고기 없는' 미트소스 파스타인데요, 미트소스인데 어떻게 고기가 없냐고요? 진짜 고기가 들어간건 아니고~ 버섯과 콩을 이용해서 마치 미트소스 파스타를 먹는 것 같은 맛을 낼거에요! 사실 저도 만들어보기 전에는 반신반의했었는데, 생각보다 넘 맛있고, 맛과 풍미에서도 미트소스에 전혀 뒤지지 않는다고 생각되어서, 지금 이렇게 흥분상태로 포스팅을 남기네요!! 병아리콩(chickpea)의 고소한 맛과 양송이버섯의 식감&향이 어우러져 흔히 미트소스에 들어가는 다진 고기의 맛이 그립지 않네유.. 고기가 아닌 비건 재료로만 만들어지기 때문에 건강을 챙기셔야 하는 분들도 부담 없이 드실 수 있답니다. 오늘은 소스뿐만 아니라 파스타 하는 것까지 쭈욱 보여드릴.. 더보기 바닥에 눌어붙은 고기가 깊은 맛을 내는 카레라이스 어렸을 적 엄마가 외출하거나 며칠 집을 비울 때 자주 해주시는 음식이 있죠? 곰탕, 카레, 등... 비록 경력은 짧지만 주부가 되니 엄마 마음이 이해가 되네요... 한 번에 대량으로 해놓으면 너무 편해!! 오늘은 카레라이스를 만들어볼게요. 이 카레라이스 레시피는 그냥 물이랑 고형카레를 넣어서 만드는 카레보다 더 깊은 맛의 국물?이 특징이에요. 그동안 야채 볶고 물이랑 고형카레를 넣어서 만들었었는데, 뭔가 맛이 부족하다고 생각했거든요.. (물론 요리 초보라 그럴 수도 있어욤..?) 기존 카레 맛을 업그레이드 시키고 싶으신 분들은 아래 레시피에서 냄비에 양파와 고기를 눌어붙게 하여 카라멜라이징하는 부분을 잘 기억해두셨다가 활용해보세요~ 도구 스테인리스 프라이팬 혹은 냄비 ▲ 이번 레시피에서는 요 도구가 핵심.. 더보기 마음이 따뜻해지는 양배추쌈 전골 안녕하세요- 날도 더운데 웬 전골이냐구요? 양배추를 마침 사 와서... 제가 자주 가는 Trader Joe's에는 썰은 양배추만 팔아서 whole green cabbage를 구하기가 어려웠는데, 얼마 전 간 다른 마트에 있길래 냉큼 집어왔어요! 아래 레시피는 요리책에서 본 건데 별로 어렵지 않으면서 일상적인 반찬 루틴을 벗어나 볼 수 있는 좋은 요리예요. 생 양배추는 별로 안 좋아하지만 steam 한 양배추는 야채에서 나오는 단맛이 아주 일품이쟈냐요!! 물론 양배추의 건강 효과는 덤이고요! 전반적으로 부드러운 식감이어서 특히 어린이나 이가 안 좋으신 분들도 먹기 좋은 음식이에요. 남편도 넘 오랜만에 시원한 야채 국물을 먹는 것 같다며 칭찬해준 요리랍니다~ 랄라~ 그럼 시작해볼게요. 재료 재료명 필요량 메.. 더보기 이전 1 2 3 4 5 다음
