이탈리안 썸네일형 리스트형 아이셔~ 치킨피카타_Chicken Piccata 오늘은 제가 즐겨하는 요리 중 하나인 치킨 피카타를 해볼게요- 이름에서도 알 수 있듯이 이탈리아 요리인데 피카타(Piccata)라는 말은 고기를 얇게 썰어서 익힌 다음, 소스에 담가서 서빙하는 음식을 일컫는다고 해요. 이탈리아에서는 송아지 고기로도 많이 요리하는 것 같은데, 구하기 어려운 재료인만큼 세계적으로(?)는 닭가슴살로 많이 요리되고 있어요~ 저희도 오늘 닭가슴살을 이용해서 만들어볼게요. 레몬과 케이퍼를 이용한 신맛+짭조름한 맛과 버터 소스에서 나오는 풍미가 어우러져 특히 잘 어울린답니다. 또 퍽퍽하지 않아서 닭가슴살 부위를 안 좋아하는 분도 만족스러우실 거예요~! 요 레시피를 처음 만들었을 때는 남편도 저도 이런 맛을 처음 맛봤던 것 같아요. 둘 다 '엇 이게 뭐지..? 레몬인데.. 뭔가 맛있어.. 더보기 이전 1 다음